春がまたやってきました。果樹園を拡張するチャンスです！今年は、農場正面の2エーカーの区画に350本のブッシュペリーの木を新たに植えました。農場正面の道路沿いに戦略的に植えた木々が成長し、私たちの土地の魅力を引き立てる美しい景観を作り出してくれることを期待しています。

ウィップ（若木につけられた名前）は、苗木栽培業者から引き取られ、農場に戻され、水やりをした後、翌日の植え付けまで一晩保管されました。タブスとベンが地面で各木に10フィート間隔で印を付け、ジョーがミニショベルカーに乗り込みました（本当は全部手作業でやろうとしていたのですが、木が乾燥するのを防ぐにはスピードが重要だと判断したのです！）。それぞれの穴は、根が覆われつつも幹が露出するように特定の深さまで掘り、十分な光が入り管理しやすいように適切な距離を保ちました。

チームメンバー全員が、7種類の品種をそれぞれの列に植えるために、一日中協力してくれました。1歳の息子ヘクターも土寄せを手伝ってくれました！植えた品種の中で、私はジンという伝統品種が大好きです。花の香りがするジンは、将来的には素晴らしい単一品種になるかもしれません。また、ペリーの木では珍しい香りのする花を咲かせるソーンという品種も植えました。良質の果汁が取れるソーンも植えました。将来的にはブレンドや単一品種でも価値を発揮してくれることを期待しています。

ペリーは開花が早く、実がなりにくいことから、栽培が非常に難しいことで知られています。パーベック・サイダーでは、挑戦を歓迎します。これらの低木は、次世代のサイダー製造者が育つにつれて成長していきます。多くの樹木と同様に、これらの樹木を植えるのは、保存と供給のためであり、将来の世代が最高の状態で楽しむためです。