素晴らしい一日でした！土砂降りの雨の中、こんなにたくさんの方にお越しいただき、本当に嬉しく思います。子どもたちのサマーフェスティバルのゲーム、ライブミュージック、リンゴの搾り体験、収穫体験など、ご家族全員で楽しめる素晴らしい一日となりました。地元のリンゴ専門家、ジェリー・エドワード氏にリンゴの識別をお願いできたことを大変嬉しく思います。彼はリンゴの品種を瞬きする暇もなく、一日で過去最多の個体識別数を記録しました。 今日の統計は次の通りです: 4,000kg以上の果物が寄付されました 127個のリンゴが特定されました 150パイント以上提供 47件の慈善活動提案 120種類以上のハンバーガー/ホットドッグを提供 96種類のアップルドロップ 果実は圧搾され、蒸留器で熟成中です。イースター頃には皆様にご提供できる予定です。このサイダーは「ピープルズ・チョイス・サイダー」として販売され、売上金はすべて私たちが選んだ慈善団体（今年はドーセット・アンド・サマセット航空救急隊）に寄付させていただきます。

パーベック島を巡るのに、自転車ほど便利な方法はありません。自転車を持参しても、レンタルしても、素晴らしい道を走り、パブからパブへと楽々と移動できます！ ノルデンにあるサイクル・エクスペリエンスは、レンタル自転車を借りるのに最適な場所です。ルートや周辺の地図を案内してくれます。アーネやプール港へ出かけたり、尾根を渡ったり、有名で人気のパブ「スクエア・アンド・コンパス」まで登ったりできます。ただし、キングストン・ヒルは心臓の弱い方にはおすすめできませんのでご注意ください。 この地域でのサイクリングに関する詳細については、当社のブログをフォローしてください。

今年も素晴らしいワッセイルでした。過去最大の観客数でした。チケットは1月初旬に完売し、今回も天候に恵まれて本当に良かったです。 今年は、到着した人々を歓迎する地元の合唱団「ローカル・ヴォーカルズ」を新たに迎えました。今年も素晴らしいホーボーズ・モリス・チームが、素晴らしいバンドと共に登場しました。続いてパーベック・ママーズが伝統的なマミング劇を披露し、その後、行進を果樹園へと先導しました。今年はスタートがかなり速く、順調なペースで進みました。 燃え盛る松明を高く掲げた群衆が果樹園に集まり、マザー（リーダーのママー）がケイト（果樹園の女王）、ジョー（果樹園の王）と共に祝福の儀式を先導しました。祝福の儀式は、ジョーが空に向けてショットガンを撃つというドラマチックな演出で幕を閉じ、群衆は歓声や掛け声で悪霊を追い払いました。 地元のミュージシャン、フィル・キングの演奏で夜を締めくくりました。彼は羊小屋にいた群衆を鼓舞し、多くの人がホットサイダーを片手にわらの上で踊っていました。 見逃せない素晴らしい夜です！

近年、健康的なライフスタイルや北欧風のライフスタイルを求める人々が増え、海辺のサウナが人気を集めています。パーベック島では、スタッドランド・サウナハット、ラルワースのソルトウォーター・サウナ、そしてスワネージ・ベイ・サウナなど、選択肢が豊富です。 これらの素晴らしい空間では、サウナトリートメントの効能と心地よい海水浴をお楽しみいただけます。各施設のビーチには様々な設備が整っており、サウナトリートメントの前後に美味しいランチやドリンクをお楽しみいただけます。 サウナの効用は十分に立証されており、ストレスの大幅な軽減、心臓の健康の改善（運動を模倣）、筋肉の回復の促進、発汗による解毒、呼吸器系と皮膚の健康の潜在的な改善などがあり、研究では寿命の延長や認知症および心血管疾患のリスク低下との関連が示唆されており、総合的な健康法となっています。

レンプストーン・エステートにあるドーセット・サイダー・ファームからすぐのところに、隠れた宝石のようなキャンプ場があります。お子様用の遊び場、必要なものがすべて揃ったショップ、そしてハイシーズンにはバーとフードシャックも併設されているので、料理をする必要はありません。滞在中は、専用のワイルドスペースサウナをレンタルすることもできます。 キャンプ場は、この美しい地域を探索するのに最適な場所にあります。自転車でアーン、オールド・ハリー・ロックス、あるいはスワネージまで足を延ばし、この趣のある海辺の町を満喫してください。 詳細については、 Burnbakeをご覧ください。

スタッドランドは、地元の人々や観光客が一年中楽しめる、長く続く黄金色の砂浜（そう、ヌーディストビーチもあるんです！）で有名です。ビーチはナショナルトラストによって管理されており、それぞれに専用駐車場と便利な施設が備わっています。少し冒険してみませんか？ウォータースポーツを楽しめるビーチもあり、地元の乗馬クラブでは特定の時期にビーチ乗馬を催行しています。これは本当に特別な体験です！ シェルベイは、ハイキングのすべてが始まる場所です。ここは、全長630マイル（約1090キロメートル）に及ぶ壮大なサウスウェスト・コースト・パスの出発点です。ここからトレイルは海岸線に沿ってサマセット州のマインヘッドまで続きます。足を伸ばすには悪くない方法です！ サウスビーチ沿いに、有名なオールド・ハリー・ロックスがあります。ここは、デボン州エクセターまで95マイル（約154キロメートル）にわたって続く、息を呑むほど美しいジュラシック・コーストの一部です。このドラマチックな白亜の岩山は中生代に遡りますが、ご安心ください。タイムマシンは必要ありません。村から1マイル（約1.6キロメートル）ほどの簡単な散歩道で、道中ずっと素晴らしい景色が楽しめます。 エネルギーを補給したい時は、スタッドランドがぴったりです。バンクス・アームズでドリンクや食事を楽しんだり、サウスビーチ近くのザ・ピッグ・オン・ザ・ビーチで特別なひとときを楽しんだり、ノールビーチのナショナル・トラスト・カフェに立ち寄ったり、近くのノール・ハウス・ホテルへ行ったりしましょう。 アクティブな気分なら、シェルベイのチェーンフェリーから3.2kmほどのレンプストーン・ライド・サイクリングルートに参加して、静かなヒースランドと森の中を散策しましょう。そこから、レトロなスワネージ鉄道の列車に乗り、スタイリッシュにスワネージまで旅してみてはいかがでしょうか？🚂✨

春がまたやってきました。果樹園を拡張するチャンスです！今年は、農場正面の2エーカーの区画に350本のブッシュペリーの木を新たに植えました。農場正面の道路沿いに戦略的に植えた木々が成長し、私たちの土地の魅力を引き立てる美しい景観を作り出してくれることを期待しています。 ウィップ（若木につけられた名前）は、苗木栽培業者から引き取られ、農場に戻され、水やりをした後、翌日の植え付けまで一晩保管されました。タブスとベンが地面で各木に10フィート間隔で印を付け、ジョーがミニショベルカーに乗り込みました（本当は全部手作業でやろうとしていたのですが、木が乾燥するのを防ぐにはスピードが重要だと判断したのです！）。それぞれの穴は、根が覆われつつも幹が露出するように特定の深さまで掘り、十分な光が入り管理しやすいように適切な距離を保ちました。 チームメンバー全員が、7種類の品種をそれぞれの列に植えるために、一日中協力してくれました。1歳の息子ヘクターも土寄せを手伝ってくれました！植えた品種の中で、私はジンという伝統品種が大好きです。花の香りがするジンは、将来的には素晴らしい単一品種になるかもしれません。また、ペリーの木では珍しい香りのする花を咲かせるソーンという品種も植えました。良質の果汁が取れるソーンも植えました。将来的にはブレンドや単一品種でも価値を発揮してくれることを期待しています。 ペリーは開花が早く、実がなりにくいことから、栽培が非常に難しいことで知られています。パーベック・サイダーでは、挑戦を歓迎します。これらの低木は、次世代のサイダー製造者が育つにつれて成長していきます。多くの樹木と同様に、これらの樹木を植えるのは、保存と供給のためであり、将来の世代が最高の状態で楽しむためです。

2023年1月14日（土）、2回目となるワッセイル・イベントが開幕しました。今年は、ホーボー・ボーダー・モリス・チームと素晴らしいバンドによる演奏で幕を開けました。続いて、パーベック・ママーズによる伝統的なマミング劇の華麗なパフォーマンスを鑑賞。その後、たいまつに導かれるように、メインの果樹園の一つへと向かい、祝福の儀式が行われました。ケイトがワッセイル・クイーンとして乾杯の挨拶を、ジョーがワッセイル・キングとしてショットガンを発射しました。集まった人々は歌を歌い、ワッセイルの掛け声と大きな音と喧騒で悪霊を追い払いました。最後は、地元の伝説的人物であり、素晴らしいワンマンバンドであるジム・エザリントンの音楽の才能で幕を閉じました。 ワッセイリングは、キリスト教以前のアングロサクソン時代に始まったとされる、イギリスの古代の伝統です。クリスマスイブと、伝統的な1月17日の十二夜の両方で、地元の人々が果樹園に集まります。果樹園に祝福を捧げるため、選ばれた木の枝にシードルに浸したトーストを吊るし、根元にシードルを注ぎ、根を育てます。その後、会衆は歌を歌い、果樹園の守護者が一発の銃を撃ちます。会衆は木を叩き、ガチャガチャと音を立て、悪霊を追い払い、来たる季節の豊作を祈願します。 「ワッセイル」という用語は、健康を意味するアングロサクソン語の「 waes hael」に由来します。 ワッセイルの歌（ワッセイル・ソング） 緑の葉の間でワッセリングをやってきましたさあ、私たちは見るも美しい放浪の旅に来た コーラス：愛と喜びがあなたに訪れますそしてあなたにも神はあなたを祝福し、あなたを遣わします明けましておめでとうございます 神様、新年おめでとうございます 素晴らしい夜を過ごせたのは、サイダーチーム（ハンバーガーをひっくり返し、ビールを注ぎ、チケットをチェックし、準備から当日までできる限りのことをしてくれました）と、食べ歩き、飲み歩き、そして楽しいひとときを共に過ごしてくださった素晴らしいお客様のおかげです。皆様、本当にありがとうございました。 ワッセイル